Новости для женщин

 

Телятина с черносливом в винном соусе

Сегодня для читателей блога ” Рецепты испанской кухни “ я предлагаю рецепт простого и вкусного мясного блюда. Это – Телятина с черносливом в винном соусе. Для приготовления этого блюда нам нужен будет кусочек телячьей вырезки.

Можно, конечно, взять и другие части телятины. Но телятина с черносливом получается более нежная, сочная и вкусная, если приготовлена именно из вырезки.

Телятина с черносливом

Готовим блюдо на 4 порции. Каждая порция содержит 265 Ккал. Как видите, это низкокалорийное мясное блюдо. Как раз подойдет для тех, кто готовит себя к пляжному сезону, сбрасывая лишние килограммчики, которые все мы приобрели за зиму

Для приготовления блюда Телятина в винном соусе с черносливом берем такие продукты:

  • 400 гр. телячьей вырезки,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 морковки,
  • 1 лавровый листик,
  • 1 палочка корицы,
  • 12 шт. чернослива,
  • черный перец горошком,
  • 200 мл. сладкого красного вина,
  • 1 чашка бульона,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • черный молотый перец.

1. Приготовить овощи. Для этого помыть и почистить морковку. Почистить лук. Порезать крупно морковку и лук. Почистить и порезать чеснок.

2. На глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Порезать телячью вырезку на кусочки. Обжарить их. После этого вынуть мясо из сковороды.

3. На эту же сковороду выложить приготовленные порезанные овощи, несколько горошин черного перца, вымытый лавровый листик и палочку корицы. Тушить в течение 5 минут.

4. Опять добавить к овощам куски обжаренного мяса. Влить вино и бульон . Накрыть сковороду крышкой и тушить пол-часа. Через 15 минут добавить в сковороду чернослив. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Когда мясо станет мягким. вынуть его, куски морковки, корицу и чернослив. Все остальное перемолоть блендером, сделав винный соус.

Наша телятина с черносливом в винном соусе готова. Разложить ее вместе с черносливом и морковкой по тарелкам. Полить винным соусом. Подавать на стол горячей.

Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить еще одно вкусное блюдо из вырезки. Но на этот раз из свиной – Свиная вырезка с яблоками .

Наступила весна и с ней пришло пробуждение природы от длинного зимнего сна! Послушайте красивую мелодию в исполнении Yanni – One Man? s Dream.

Поделитесь рецептом того, как приготовить телятину с черносливом в винном соусе с друзьями в соц. сетях, нажав на кнопочки внизу.

 



  • На главную