moncave

 

Блог о хороших винах и интересных дегустациях

Супруга сегодня (не знаю ради какого праздника) приготовила одно из моих любимых блюд - свиные рёбрышки тушеные в вине с черносливом. Вы когда нибудь пробовали свиные рёбрышки в исполнении моей супруги. и сомнительно, что когда-нибудь попробуете. я сам всё съем, никому не дам :)

Ну хоть поглядите:

С молодой картошечкой - пища богов!

Поскольку есть это без вина не имеет смысла, решил сопроводить трапезу экзотическим (среди меня) азербайджанским вином, привезенным другом из самого Баку.

Встречайте - Ivanovka красное сухое из винограда сорта Матраса, выращенного в селе Ивановка Исмаиллинского района.

Сосредоточиться на сравнительном анализе вина было сложно, но в какой-то момент чувство долга перекрыло "пароксизм довольства" и я написал таки дегустационную заметку.

"Ивановка" Вино красное сухое

Год урожая - не известен (бутилировано в феврале 2011 года).

Сортовой состав - Матраса 100%

Алкоголь - 10-11%

Производитель - ОАО "Гянджа Шараб-2"

Цвет - гранатовый, яркий.

Аромат - первый нос - слабый, простой. Черные ягоды - смородина, войлочная вишня. Второй нос - более сложный, но тоже тощенький аромат - добавляет табак, черный перец, шоколад, прелая листва.

Финиш - не продолжительное мягкое и тёплое послевкусие.

 



  • На главную