Поделиться

 
www. kupivip. ru/productLanding/pinme_xml/28483452?srcid=pinme_xml&utm_source=pinme_xml_cpc&utm_medium=partner_ban&utm_campaign=pinme_xml_cpc&utm_conten=pinme_xml

платье Hugo Boss Black Label Hugo Boss - это немецкая марка модной одежды, бренд, который узнаваем и любим во всем (. )

Добавлено с сайта

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

Яблоки спелые свежесобранные

Мёд

Для трёхлитровой банки понадобится небольшое ведро яблок. Яблоки слегка ополоснуть от пыли, очень тщательно мыть не надо. Яблоки у нас домашние, без хим. обработки, поэтому смоем только пыль и грязь. А если сняты с дерева, то можно вообще не мыть. На соковыжималке(соковарка не подойдёт) выжимаем сок из яблок.

По возможности стараемся снять с сока всю пену и мякоть. Она в свежевыжатом соке вся наверху, поэтому снимать не сложно. Выливаем сок в трёхлитровую банку. Добавляем 300-400г мёда. Хорошенько размешиваем до полного растворения. Лучше взять жидкий мёд, он быстро растворится. Банка должна быть наполнена почти до края(3см).Закрываем банку чистой марлей в несколько слоёв и убираем в тёмное тёплое место. Я убираю в шкафчик кухонный в дальний угол. Оставляем сок там на месяц. Дрожжей мы не добавляли, поэтому очень бурного брожения не будет и сок через край не полезет(как капуста;).Но если хотите поставьте банку в глубокую мисочку.

Но брожение будет активное(дней через 7-10начнётся) и мошки винные появятся. Но всё в разумных приделах, не пугайтесь;))Готовлю по этому рецепту уксус уже лет 10 и ни разу никаких сюрпризов не было.

Через месяц достаём банку и стараясь чтобы муть снизу не поднялась процеживаем наш сок(через несколько слоёв марли) в чистую банку. Уксус ещё не готов и мутный на вид. Снова закрываем банку чистой марлей в несколько слоёв и убираем в то же место. Уксус будет готов, когда просветлеет и весь осадок окажется на дне. Примерно через 15-30 дней.

После этого уксус снова процеживаем. Разливаем по чистым прозрачным(тёмные не подойдут!)бутылкам. Закрываем пробками натуральными. И храним в тёмном месте(не в холодильнике).

Каждый год у меня получается разный на вкус уксус не смотря на то, что сорт яблок всегда один и тот же. Поэтому всегда оставляю одну-две бутылочки про запас:))И ни разу вкус не повторился:))

p. s.:Я использую для уксуса зимний сорт яблок "Северный сенап".Они очень сочные, но не очень сладкие. Если у Вас более сладкий сорт, положите меньшее количество мёда. И ещё один нюанс. Яблоки лучше всего брать из проверенного источника(свой сад, сад друзей или хорошо знакомые продавцы на рынке)И помыть их надо совсем чуть-чуть в холодной воде и без мыла и щётки. Иначе проблема с брожением может возникнуть. Удачи Вам!

 



  • На главную