Кулинария: кулинарные рецепты

 

Секреты виноделия

Вино из сухофруктов

Вино из сухофруктов

Смесь сухофруктов залить водой, добавить сахар и поставить на три месяца. После этого вино процедить и разлить по бутылкам. Чтобы получить крепленое вино, можно после процеживания влить бутылку водки. Вишня 0.5 кг Изюм 0.5 кг Сливы 0.5 кг Сахар 2 кг Вода 10 л

Вино из инжира

Хорошо перебранный и вымытый инжир нарезать небольшими кусочками и положить в глиняную посуду, затем залить теплой водой. Добавить чернику и хорошо закрыть. Спустя 10 дней процедить, разлить по бутылкам и поставить в прохладное место еще на 1 месяц. Вяленый инжир 1 кг Ягоды сушеной черники 20-30 шт. Вода 10 л

Вино из чернослива

Взять хороший спелый чернослив, очистить от косточек, положить в 10 л стеклянную посуду, сверху залить теплой кипяченой водой и оставить на брожение. Через 5 дней выжать мезгу, в жидкость добавить сахарный песок и 2-3 раза в день размешивать деревянной палочкой. Когда брожение полностью прекратится, процедить. Через 2-3 недели получится кисло-сладкое вино темного цвета. Чернослив 8 кг Сахар 1 кг Вода 1 л

Вино из изюма и пива

Хорошо размешать воду с изюмом, горлышко посуды закрыть полотном, оставить на 10-15 дней. После начала брожения два раза в день размешивать палочкой. Когда масса перестанет бродить, жидкость перелить в другую посуду, массу размять и выжать, добавить сахар и пиво. Изюм 2.5 кг Сахар 250 г Пиво 200 мл Вода 5 л

 



  • На главную