Домашнее красное сухое столовое вино, десертное вино.

 
Красное сухое столовое вино готовят из сортов винограда с черной и темно-красной окраской кожицы: Каберне, Саперави, Матраса, Сенсо, Регент и др. Для приготовления красного сухого вина, в отличие от белого, используются сорта винограда более сладкие. Вся технология приготовления красного сухого вина направлена па получение вина с густой темной окраской и необходимой для темного винограда терпкостью....
 

Приготоление сухого вина

 
24.07.2012 11:29 Каждый, кто сажает виноград, наверное, прежде всего предвкушает свое домашнее вино. В самом деле, умело приготовленное вино, впитавшее в себя живительный нектар солнечной ягоды, служит не ради пьянки, а для поддержания здорового тонуса. В большинстве случаев сейчас самым распространенным винным сортом у наших любителей является Изабелла....
 

Почему вино «сухое»?

 
Термин «сухое вино» особый. Он не может восприниматься буквально, поскольку вино является жидкостью. В этом смысле, понятие «сухой» является противоположным понятию «сладкий». Аналогичные понятия существуют и в других языках Большинство существующих вин сухие, поскольку во время процессов брожения сахар, содержащийся в виноградном соке, дрожжи превращают в алкоголь....
 

kuban. ru/forum_new/forum20/arhiv/6669.html

 
Традиционно сорт Изабелла считается непригодным для виноделия сортом, т. к. он дает так называемый "лисий тон", или попросту говоря, если вы сделаете из него классическое сухое вино, у него будет неприятный запах плесени и подвала. Это свойство сорта. Чтобы перебить этот тон, люди добавляют при брожении сахар (бродится по красной технологии, т....
 

Винный этикет. Как правильно пить вино

 
В ходе гастрономического (в международном понимании) обеда принято пить вино. Это самый натуральный и самый полезный напиток, с ним еда всегда вкуснее и полезнее. Вино при этом выполняет в организме определенную работу, например, готовит вкусовые рецепторы полости рта к новому куску пищи, упорядочивает пищеварение, снижает калорийность пищи (восторг для диетиков) и т....
 

Домашние вина, белое сухое вино - Домашние вина

 
Страница 1 из 2 Качество виноградного вина зависит в основном от сортов перерабатываемого винограда. Наиболее пригодны винные сорта, имеющие сочную мякоть и накапливающие большое количество сахара. Для приготовления сухих вин, как белых, так и красных, нужно собирать виноград более кислый по вкусу и менее сахаристый, чем для десертного вина....
 

Изготовление сухого вина

 
В просторечии есть мнение, что сухое вино в домашних условиях без добавления сахара изготовить не стоит из-за низкой сахаристости собираемого винограда. Это неверно. Применяя специальную технологию, в домашних условиях возможно сделать хорошее сухое вино . Приблизительно 80 проц....
 

Поделиться

 
Идеально подобрать вино к ужину – это еще не все. Немаловажно также запастись «правильными» бокалами, которые позволят насладиться напитком в полной мере. Как это сделать? Давайте разберемся. Правило №1. Если вино довольно кислое, бокал должен сужаться кверху и наоборот....
 

Как сделать вино из винограда

 
апреля 21, 2012 Вы хотите удивить своих гостей домашним благородным спиртным напитком. А как сделать вино из винограда в домашних условиях, не знаете? Можно попробовать! Нам понадобится: на трехлитровую банку – 3 кг винограда; на десятилитровую – соответственно, 10 кг....
 

Красное сухое вино.

 
Красное столовое вино готовят из сортов винограда с черной н темно-красной окраской кожицы — Каберне, Матраса, Сенсо и др. Ввиду того, что у большинства сортов с красной и черной кожицей мякоть и сок не окрашены, технология приготовления красного сухого вина резко отличается от технологии приготовления белого сухого вина....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20


  • На главную